軽井沢霧下野菜

軽井沢霧下野菜ってご存知ですか!?


標高1000mの軽井沢では、昼夜の寒暖差で霧がよく発生します。この霧が野菜をみずみずしくて甘く、柔らかな食感にするとされるんです。


今日、久しぶりに軽井沢発地市庭に行ったら、軽井沢産のレタスが並び始めていました。いよいよ軽井沢の美味しい野菜の季節が始まります!




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