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薪窯パンのお店

自家製酵母の薪窯パンのお店が小諸にあるらしい・・・


そんな噂を聞いたら、パン好き我が家、いても立ってもいられず、開店直後(12時すぎ)を狙って初訪問。到着してふと入口を見ると「本日の営業は14時~」の立て札が・・・ #前日のイベントの関係で開店を遅らせたそう


ココまで来て何もゲットできないのは悲しすぎる、ダメ元で店内に入ってみると、店主がにこやかに「今焼けてるもので良ければどうぞ~」と神の一声・・・ #気さくな店主に感謝


無事ゲットして早速焼きたてを頂きました。天然酵母の酸味に薪焼きならではの香ばしさが加わって、外はパリッ、中はふんわりのもちもちパンでした。


今回は運良く開店前に入れてもらえましたが、パンの予約もできるそうなので、次回はちゃんと正規ルートで再訪します・・・





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